Denne oppskriften kommer opprinnelig fra mamma, men jeg har doblet den,
så nå blir det perfekte brownies til min minste langpanne.

Jeg har laget denne kaken i veldig mange år, i ulike smaksvarianter.

Får du uventet besøk, står denne kaken på bordet i løpet av tjue minutter!

Du kan halvere oppskriften, slik den opprinnelig var, og steke kaken i en rundform (22 cm), med samme temperatur og steketid.

Glutenfrie Brownies

200 g smør, smeltes på svak varme og helles over i en bakebolle.
Tilsett 3 dl sukker og bland godt.

Tilsett så resten:
2 egg
3 dl glutenfritt mel (jeg bruker Semper MIX)
4 ss kakao
2 ts vaniljesukker

Alt blandes godt sammen med en håndvisp eller slikkepott.

Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren i formen.

Stekes nederst i ovnen på 225 °C i 10 minutter.

Nydelig varm, når den fortsatt er litt myk og smelter på tungen.

Om ønskelig kan du tilsette valnøtter (gjerne ristede),
pistasjnøtter eller sjokolade.

Jeg har forsøkt det meste – også marshmallows, oreokjeks og pretzels.

Her er det egentlig bare fantasien som setter grenser.
Tilsett det du har lyst på, så lenge det tåler de ti minuttene i ovnen.