Glutenfrie lapper

Mmm…
Disse er så gode at de omtrent smelter i munnen.
Jeg synes lapper er mye bedre enn f.eks. vafler.
Brunost på nystekte lapper er helt magisk!
Eller syltetøy og en dæsj rømme.

Lapper

1 liter kulturmelk
9 dl mel (jeg bruker glutenfritt mel: Semper Mix)
2 dl sukker
3 egg
3 ts natron
3 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i det tørre vekselvis med melken,
uten å røre for mye.

La røren hvile i minst 20 min.

Disse er de beste jeg noensinne har smakt,
og de blir skikkelig tykke og gode.